Homemade Chicken Nuggets

A receita de hoje é um clássico da comida caseira congelada: Nuggets de Frango! Eles são uma delícia e muito práticos pro nosso dia-a-dia. Mas agora vamos esquecer um pouco a sua versão congelada e fazer do zero em casa? Além de você poder escolher o corte de carne que você quer (filé de sobrecoxa fica delicioso, por exemplo), vem muito mais temperado e delicioso. E o melhor, é 100% feito no forno. Para acompanhar, vamos ensinar pra vocês também aquele molho do harumaki. É muito simples, rápido de fazer e a nossa versão conta com um toque de pimenta. Então vamos lá à receita!

Homemade Chicken Nuggets

Rendimento

40 Nuggets

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Ingredientes

1kg de Peito de Frango Desossado

Suco de ½ limão

3 colheres de sopa de Azeite de Oliva Extra Virgem

Sal e Pimenta do Reino, o quanto baste

15g de Orégano Seco

5 de de Páprica Defumada

1/2 Maço de Salsinha Picada

150g de Farinha de Trigo

2 Ovos

150g de Farinha de Rosca

150g de Gergelim Preto e Branco

4 Colheres de Sopa de Catchup de boa qualidade

4 Colheres de Sopa de Suco de Laranja Espremido na Hora

½ Colher de Sopa de Vinagre de Vinho Branco

10 gotinhas de Pimenta Tabasco ou Piri Piri

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Técnica de Preparo

Corte o frango em cubos de 25g com mais ou menos 3x3cm e 3cm de altura.

Prepare a marinada do frango misturando o Azeite, Orégano, Páprica, Salsinha, Suco de Limão, Sal e Pimenta do Reino. Deixe o frango marinar na geladeira por 1 hora.

Despeje em pratos diferentes a Farinha de Trigo, Ovos, Farinha de Rosca e o Gergelim. Tempere a farinha de rosca e o gergelim com um pouco de sal.

Passe o frango na farinha de trigo e bata para retirar o excesso. Passe nos ovos batidos com um fouet e por último na farinha de rosca.

Prepare uma assadeira antiaderente e pincele Azeite por toda a superfície.

Leve ao forno a 200ºC por 40 minutos, virando os nuggets na metade do tempo. Enquanto isso, prepare o molho misturando o catchup, suco de laranja, vinagre e a pimenta. Misture bem para homogeneizar o molho.

Sirva quente.

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Harmonização Líquida & Musical

Sirva com uma cerveja de Trigo bem geladinha e aperte play nesta deliciosa música dos Presets remixada pelo Cut Copy!